Course curriculum
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Masa brisée
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Bizcocho Joconde
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Puré de frambuesa
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Jelly de frambuesa
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Glaseado espejo rojo
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Pasta de pistacho
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Crocante de quinoa y pistacho
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Mousse de chocolate blanco a base de crema inglesa
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Montaje Corazón de Frambuesa
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Plumas de chocolate
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Aplique de glaseado espejo
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Ensamble y decoración final (Corazón de Frambuesa)
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Recetario Mini Gateaux
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Cantidades, conservación y traslado Mini Gateaux
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Masa sablée de chocolate y almendras
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Ganache batido
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Salsa toffee
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Cremoso de chocolate con leche
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Brulée de banana
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Montaje Tarta Banoffee
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Almendras tostadas
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Ensamble y decoración final (Tarta Banoffee)
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Masa sablée básica
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Dacquoise de coco
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Mousseline de vainilla
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Cremoso de chocolate blanco
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Jalea de naranja
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Glaseado transparente
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Bavarois de naranja
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Montaje Lingote de Naranja
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Decoración superior
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Aplique de glaseado transparente
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Ensamble y decoración final Lingote de Naranja
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Masa Sablée de Pistacho
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Mermelada de Arándanos
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Mousse de Pistacho
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Mousse de Arándanos
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Montaje Tarta de Arándanos y Pistacho
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Cobertura Crocante de Chocolate y Pistacho
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Lajas de chocolate
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Ramas de chocolate
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Decoración superior
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Aplique de cobertura crocante de chocolate y pistacho
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Ensamble y decoración final
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About this course
- $9.90
- 44 lecciones
- 5 horas de contenido de video